Todo empezó en el 2008 y desde entonces el arte con comida de Samantha ha evolucionado mucho y se ha hecho merecedora de miles de seguidores por Internet, con la asombrosa cifra de mas de 321.000 seguidores en Instagram y cerca de los 25.000 me gusta en Facebook ya que personas de todo el mundo se intrigan con saber cual sera la siguiente comida que inspire a Lee Samantha.
Lee comenta que disfruta de sus diseños antes de hacerlos para mantener una buena organización y a si evitar el desperdicio. Sus herramientas incluyen lo que son tijeras, cuchillos y palillos de dientes y dice que le gusta hacer platos prácticos que otros puedan repetir y tratar de hacerlos.
